A temática deste jantar foram os vinhos do Dão, e que contou quase com a totalidade dos tertuliantes.
O ingrediente escolhido para o jantar foi a Batata-Doce de Aljezur, um desafio complicado há primeira vista mas aceite pelo nosso Chef Alberto e que fez uma "maridagem" perfeita com os vinhos em prova.
Comecemos pelo jantar:
Tiborna de Pão de Batata Doce, Presunto e Tomate
Esféra de Alheira com queijo Chévre, Doce de Figo e Crocante de Batata-doce
Estufado de Javali Cozinhado Lentamente com crème de Batata Doce e Rabanete
Cone de Empanadilha com Gelado de Batata-Doce
Quantos aos Vinhos
Nos Brancos:
O Quinta de Sães Encruzado 2013, foi considerado o melhor nos branco
Quinta de Sães Reserva 2013
Casa de Mouraz
Casa de Santar Reserva 2013
Nos Tintos:
O Munda 2006 foi considerado o melhor tinto
Quinta Mendes Pereira Reserva Touriga nacional 2005
Opta Reserva 2011
Quartetto Dão
Cabriz Reserva Dão 2010
Porta dos Cavaleiros 2012
Dão Alvaro Castro Reserva 2010
Os tertuliantes desta noite
Como prova de que todos temos diferentes gostos e que o bom vinho é aquele que nós gostamos, aqui ficam as pontuações de cada um dos tertuliantes nos diferentes vinhos: