segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Jantar 18 de Setembro 2015

Passado o verão voltamos ao nossos jantares eno-gastronomicos.
Por impedimento mais uma vez da nossa "base" habitual o jantar foi realizado no Restaurante Flor do Arneiro, onde foi servido um Cabrito Assado no forno e as entradas tradicionais e regionais variadas.

Quanto aos vinhos, o tema era mais um vez "Rotação de Garrafeira".
 






O Foz Torto Vinhas Velhas Douro 2012 foi o vencedor nos Brancos





Os tintos











 O vencedor nos tintos e overall foi o Palpite Grande Reserva Alentejo 2012








segunda-feira, 6 de julho de 2015

Jantar dia 3 de Julho 2015 "Rotação de Garrafeira"

Após longo interregno nos posts do blogue, mas não nos jantares voltamos ao blogue para ilustrar o jantar de dia 3 Julho 2015.

O tema foi rotação de garrafeira ou seja regiões livres.

Desta feita o localização do jantar foi no #hotelfarobeachclub, que nos recebeu muito bem, proporcionando um excelente jantar.

O local:




O Jantar:




Os vinhos Brancos:




Ficando classificados da seguinte forma:

Os tintos:





Ficando Classificados da seguinte forma:

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Jantar 17 de Outubro - Vinhos do Dão

A temática deste jantar foram os vinhos do Dão, e que contou quase com a totalidade dos tertuliantes.
O ingrediente escolhido para o jantar foi a Batata-Doce de Aljezur, um desafio complicado há primeira vista mas aceite pelo nosso Chef Alberto e que fez uma "maridagem" perfeita com os vinhos em prova.

Comecemos pelo jantar:

Tiborna de Pão de Batata Doce, Presunto e Tomate

Esféra de Alheira com queijo Chévre, Doce de Figo e Crocante de Batata-doce

Estufado de Javali Cozinhado Lentamente com crème de Batata Doce e Rabanete

Cone de Empanadilha com Gelado de Batata-Doce
 
Quantos aos Vinhos
 

 
Nos Brancos:
 
O Quinta de Sães Encruzado 2013, foi considerado o melhor nos branco
 

 

 
 
 
Quinta de Sães Reserva 2013
Casa de Mouraz


Casa de Santar Reserva 2013

Nos Tintos:

O Munda 2006 foi considerado o melhor tinto

Quinta Mendes Pereira Reserva Touriga nacional 2005

 Opta Reserva 2011

Quartetto Dão

Cabriz Reserva Dão 2010

Porta dos Cavaleiros 2012

Dão Alvaro Castro Reserva 2010

Os tertuliantes desta noite

Como prova de que todos temos diferentes gostos e que o bom vinho é aquele que nós gostamos, aqui ficam as pontuações de cada um dos tertuliantes nos diferentes vinhos: